調理手順

1

～下準備～
●スービットクッカーは設定温度に予熱します。
●ハニーマスタードソースの材料を鍋に入れ、混ぜながら火にかけます。

2

豚肉に塩・こしょうを振ります。

3

熱したフライパンにオリーブオイル（分量外）を入れ、汁気を切った豚肉にしっかりと焼き目を入れます。

4

ブラストチラー等で荒熱を取ります。

5

オリーブオイル・ローズマリーと共に真空袋に入れ、真空パックします。

6

スービットクッカーで64℃・3時間30分～加熱調理します。

7

真空袋から取り出し、汁気を切り、熱したフライパンにオリーブオイル(分量外）を入れ、表面を焼きます。

8

盛り付けてマスタードソースをかけます。